飲食宜忌與搭配小全書
宿春君, 趙廣娜111種常見食物的相宜相克規律+實用搭配范例
圖文并茂,內容詳盡,指導科學合理的飲食
優質生活?吃對食物?全家健康
最全面 最實用 最科學
食物搭配不同,功效大相徑庭。
也許你是個烹飪高手,
但是你知道什么食物搭配對身體有益,
什么食物搭配對身體有害嗎?
你知道相宜食物科學搭配的營養菜怎么做嗎?
錯誤的食物搭配無異于健康殺手。只有合理搭配食物才能保證飲食的營養和安全。本書全面介紹了百余種常見食物的飲食宜忌和實用搭配范例,科學指導飲食,關心您和家人健康。
在缺乏食品安全的時代,安全、科學的飲食是對自己和家人最好的關愛!
試閱
韭菜
韭菜含有較多的粗纖維,能增進胃腸蠕動,防治習慣性便秘和腸癌。這些纖維還可以把隨食物混進消化道中的沙礫、頭發、金屬屑包裹起來,隨大便排出,所以韭菜又被稱為“洗腸草”。
相宜食物
綠豆芽兩者搭配食用可解除人體內的熱毒,有補虛作用,有利于肥胖者對脂肪的消耗。韭菜含粗纖維較多,通腸利便,有助于減肥,所以韭菜和綠豆芽是很好的搭檔。
蝦仁韭菜富含蛋白質、脂肪、礦物質以及維生素等,若與蝦仁搭配食用,可以治夜盲癥、干眼病,還可殺菌驅蟲、治便秘。
豆腐豆腐寬中益氣、清熱散血、消腫利尿、潤燥生津。韭菜與之搭配營養更加豐富,適宜陽痿、早泄、遺精、遺尿、婦女陽氣不足、大便干燥、癌癥患者食用。
雞蛋可以起到補腎、行氣、止痛等作用。相克食物
白酒酒性辛熱,有刺激性,能擴張血管,使血流加快,又可引起胃炎和胃腸道潰瘍復發。韭菜性也屬辛溫,能壯陽活血,食生韭飲白酒,如火上澆油,有出血性疾病的患者更應加倍注意。
蜂蜜韭菜含有豐富的維生素c,與蜂蜜同食,所含維生素C會被蜂蜜中的銅、鐵離子氧化而失去營養作用。
牛肉韭菜性味辛溫,具有溫中助陽的作用,牛肉性甘溫,具有益氣壯陽的功效,韭菜與之同食,如火上澆油,使人虛火上升,導致牙齦腫痛。